白酒放的时间越长越好喝？行家直言：这3个误区，犯一个就没法喝

大多数人的认知里：白酒放的时间越长越好喝。

很多爱酒人士，都会专门从超市挑几箱白酒回家囤着。几年过去，会有人发现：有的酒越来越香，有的酒却变得比白开水还寡淡，这到底是怎么回事呢？

在咨询了对白酒了解颇多的行家之后，我们发现：原来并不是所有白酒都适合囤放！在这里行家们指出了3个明显的“误区”，只要犯了其中一个，放的时间越长越没法喝！

行家：若想白酒越放越好喝，选酒的时候，注意避开这3个误区

第一个：囤放低度白酒

白酒之所以越放越香，原因很简单：

一是发生了化学反应；二是辛辣刺激性大量挥发；三是成分间充分融合。

低度白酒为什么会越放口味越淡呢？这和酒里面的酒精含量有关，低度酒里的酒精占比非常少，随着时间的推移，里面的酒精会慢慢挥发，时间越长，酒精“跑”得越多，甚至还会出现发酸变质的情况，口感当然不会好。

第二个：囤放非粮食酒

这里说的非粮食酒，其实就是酒精勾兑酒。

这类酒不管度数多高，都不适合长期存放，而它之所以能喝出香味，和原料表中的食用香料有很大关系。随着存放时间的增长，这种香味会越来越淡，最后可能只剩下刺激的酒精味，没法入口。

第三个：囤放已开封的酒

花等价的钱，或者更少的钱买一瓶好酒，其实是很多人都期望的。

有些人买到好酒后，会忍不住尝两口，喝过之后又开始心疼，觉得应该存放起来。于是盖上盖子就放柜子里了，等到想起来再去喝的时候，不仅酒的味道改变了，口感也比以前差了很多。

这是怎么回事？难道白酒不是越放越好喝吗？

其实是开封后空气进到了瓶内，再加上盖盖子的时候没完全密封，会导致酒精挥发出去，味道就会跟着变差。

今天，小编在这里给大家推荐3款适合存放的纯粮好酒，它们都会越放越香，是行家们比较喜欢的。

第一款：君中元私藏酒

它属于近几年比较受欢迎的酱香酒，是由原茅台厂厂长李兴发的弟子曾传政一手打造的。最开始的时候，他看市面上的纯粮酱香酒价格都太高，普通人很难能消费起，于是就决定酿造一款“平民酱香酒”。

为了能酿造出口感纯正的酱香酒，他对用料非常讲究，采用的都是最优质的糯高粱和赤水河水，工艺上更是延用了传统的固态法坤沙，经过多年的精心打磨才酿造而成。

造出来的酒，入口微酸，酱香非常突出，颜色更是像琥珀一样诱人。

喝到嘴里，口感比较细腻醇厚，如果你细细品尝，会发现它的香味中，其实还同时包含有果香和窖香，喝起来非常带劲！关键是酒咽下去后，香味还会在嘴巴里半天散不了！

第二款：剑南春名典

这款酒在以前是比较受欢迎的，不过，由于近几年商家对它进行了改造，不仅没有打响知名度，反而让人误以为是小众酒，价格也是一再降低，让人误以为是不知名的廉价酒。

其实，它属于浓香型的纯粮酒，原料里的粮食种类，就已经占了5种，千万不要因为它低廉的价格，就认为这款酒是酒精勾兑酒。

第三款：珍酒

这款酒，主要采用的原料是高粱和小麦，采用的传统的酿造工艺和流程。

造出来的酒，酒质非常不错，酒体比较清澈透明，和茅台酒的风格比较像，空杯也能留香持久。